Episodio 1: Yunnan è conosciuto per una varietà di prodotti lattiero-caseari, tra cui Dali rushan: formaggio a fette sottili che può essere fritto, grigliato o immerso nel miele.
Episodio 2: Una specie locale di bacca di nanpie, che fa riferimento a diversi tipi di pasta aromatizzata di verdure o pesce.
Episodio 3: Sa è una tradizione culinaria che abbina carne fredda o verdure crude con una salsa versatile, spesso mescolata a sangue di maiale.
Episodio 4: Derivato dai frutti dell'albero laccato cinese, qiyou è un olio usato per cucinare uova, congee, stufato di maiale, pollo arrosto e persino larve di api.
Episodio 5: Trovato in riempimenti di torta di luna locale, il prosciutto guarito di Xuanwei può essere a fette sottili, a vapore, cotto con uova, stufato o servito come tagli freddi.
Episodio 6: Se salato e parzialmente asciugato, il cardo della scrofa può essere preso e mescolato con carne di maiale per dare un sapore acido e croccante o aggiunto allo steccato bianco.
Episodio 7: Avvolto in foglie con riso appiccicoso o pesce speziato, il Musa basjoo, una banana trovata nello Yunnan, può preparare uno spuntino dolce o un piatto salato.
Episodio 8: Oltre ad essere uno stimolante dell'appetito, i frutti di catrame come il limone e la papaya acida possono essere aggiunti al pollo tritato, alla carpa o ad una salsa per il dousing di gamberetti vivi.
Episodio 9: L'er, una torta di farina di riso appiattita, può essere accompagnata da uno spuntino appiccicoso, affettato e mescolato con verdure o mescolato in filamenti simili a spaghetti.
Episodio 10: Zha, una vecchia usanza, è un assortimento di verdure fermentate o di pesce essiccato servito come piatti laterali, fatto con metodi antichi di conservazione alimentare.
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